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獅子座老闆：
布根地酒神Henri Jayer
跟台灣茶裏王
有著那麼一點關聯
都會使用低溫技術
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茶裏王使用低溫萃茶技術
所以比較沒有苦澀味
天知道那是什麼技術....
但水溫太高
的確茶會苦澀
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一萬公里外的布根地
酒神Henri Jayer
也用相似概念釀酒
他發現到越是寒冷的年份
酒香越是突出
所以會讓葡萄在發酵前
在葡萄汁裡
5-10度低溫浸泡幾天
萃取更多風味
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現在這項技術已經不稀奇了
酒廠會使用溫控設備
或是直接用乾冰降低溫度
低溫萃取
但是
先講先贏啊!!!
這就是為什麼
Henri Jayer是酒神
茶裡會有王
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